• Entrées

    • « La terre et la ferme » : Asperges de Sologne, crème de chèvre aux herbes fraîches

      12,00 €

    • « L’étang » : Gâteau de brochet, coulis façon Nantua

      12,00 €

    • " Le canard " : Foie gras de canard et son chutney

      15,00 €

    • Nos Poissons

    • « La mer » : Homard printanier à l’orléanaise

      24,00 €

    • " La pêche " : Andouillette de nos étangs, sauce cheverny aux girolles

      17,00 €

    • Nos Viandes

    • " Le Veau " : Cassolette de Tête de veau et fraise de veau sauce gribiche

      17,00 €

      1er prix national au championnat d'Europe à La Rochelle 2017

    • " Le Bœuf " : Filet de bœuf poellé aux girolles

      24,00 €

    • « la basse-cour » : Poulet fermier à la crème

      17,00 €

    • " Le Veau " : Ris de veau en sautoir, champignons des bois

      24,00 €

      1er prix international au championnat d'Europe à La Rochelle 2017

    • " Le canard " : Magret fermier, jus de porto au foie gras ( servi pour 2 personnes )

      40.00€

    • Fromages

    • " Le terroir " : Plateau de fromages

      6,50 €

    • Desserts

    • Royal Chambord

      7,00 €

    • Rhubarbe confite aux framboise

      7,00 €

    • Bolet Solognot au Chocolat chaud

      6,50 €

    • Fraise de Sologne, verveine et meringue

      7,00 €

    • Pêche pochée au coulis de cassis, financier

      7,00 €

    • Glaces et Sorbets artisanaux B. Glacier Orléans 2 boules

      4,00 €

      Glaces : vanille, caramel beurre salé, café
      Sorbets : poire, cassis, citron, framboise, 4 fleurs

    • Glaces et Sorbets artisanaux B. Glacier Orléans 3 boules

      5,50 €

      Glaces : vanille, caramel beurre salé, café
      Sorbets : poire, cassis, citron, framboise, 4 fleurs

    • Sorbet avec alcool

      7,00 €