Menu à 86€

Huître en gelée terre et mer
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Carpaccio de St Jacques, betterave et choux fleur
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Foie gras marbré au cacao et mûres
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Pavé de bar et caviar de Sologne
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Noix d’entrecôte Wagyu, déclinaison de carottes
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Le brillat-savarin à la truffe
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La merveille framboise citron vert

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