Menu à 30,00 €.
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Servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jour férié
 

Amuse bouche

Entrée au choix

Haricots verts, pêches et lard fumé
Nage de moules au safran de Sologne
 

Plat au choix

Esturgeon grillé au barbecue, courgettes
Noisette de sanglier, polenta, champignons des bois
Cassolette de Tête de veau et fraise de veau sauce gribiche
“1er prix national au championnat d’Europe à la Rochelle 2017”

 

Chèvre frais et affiné, miel de Sologne et herbes potagères (supplément 5€)

 

Dessert au choix

Tarte soufflée chocolat noisettes
Poire pochée, citron confit, caramiel
Raisins compotes au romarin, granité de bernache