Menu à 29,00 €.
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Entrée au choix

Ballotine de faisan aux pistaches, velouté de coco de paimpol
Betterave crapaudine et oeufs de caille à l’estragon

 

Plat au choix

1er prix national au championnat d’Europe à la Rochelle 2017
Cassolette de Tête de veau et fraise de veau sauce gribiche
Noisette de sanglier et effiloché façon civet, panais et coing
Esturgeon grillé, panais et jus corsé aux tomates

 

Plateau de fromages en supplément

 

Dessert au choix

Royal Chambord
Tarte tatin nouvelle génération
Poire William aux genièvres
Choux chocolat noisette