Menu à 30,00 €.
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Entrée au choix

Paris Brun des caves et royal de foie de volailles aux arômes de café et moutarde aux moût de raisin
Gâteau de poissons de Loire, carottes et gingembre
 

Plat au choix

Esturgeon au barbecue, soubise d’oignon rouge et potimaron
Pot au feu de canard en chartreuse, bouillon aux herbes façon vinaigrette
Cassolette de Tête de veau et fraise de veau sauce gribiche
“1er prix national au championnat d’Europe à la Rochelle 2017”

 

Plateau de fromages en supplément

 

Dessert au choix

Royal Chambord
Tarte tatin nouvelle génération
Quand les agrumes rencontres la vanille de la réunion
Douceur chocolat, passion