Menu à 30,00 €.
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Servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jour férié
 

Amuse bouche

Entrée au choix

Suprême de faisan, champignons bruns de Paris
Velouté de lentilles du Berry, oeuf mollet, lard fumé
 

Plat au choix

Esturgeon grillé au barbecue, potiron, oignons rouges
Sanglier en saucisse, choucroute de choux rouge, jus de cassis
Cassolette de Tête de veau et fraise de veau sauce gribiche
“1er prix national au championnat d’Europe à la Rochelle 2017”

 

Chèvre frais et affiné, miel de Sologne et herbes potagères (supplément 5€)

 

Dessert au choix

Sucrine du Berry au miel de Sologne et épices
Poire pochée, chocolat à la fève de tonka
Pomme façon tatin