L’Auberge Le Beauharnais vous propose un menu Truffes à partir du 20 janvier, principalement sur réservation.
Menu truffes

Truffes locale de chez Mr Doussineau Bernard et Bertrand de Villermain (41)

 
MENU A 65€

* Apéritif à la truffe

* Crémeux de topinambour, œuf parfait et râpée de truffe

* Saint-Jacques, scorsonère et truffe

* Tournedos de chevreuil, jus de porto à la truffe,
écrasée de pommes de terre à la truffe

*Soufflé Glacé chocolat et truffe