Nous ouvrons les portes de notre restaurant le jeudi 10 juin 2021 au midi, les jours d’ouverture restent inchangés, ouvert du jeudi midi au lundi soir.
Réservation souhaitée, places limitées
02 54 83 64 36 / 06 85 65 05 09
Ouverture après épidémie
Nous ouvrons les portes de notre restaurant le 04 juin 2020 au midi, les jours d’ouverture restent inchangés, ouvert du jeudi midi au lundi soir.
Pendant ces 2 mois de fermeture nous avons construit notre jardin, pour pouvoir vous proposez des plats du jardin a l’assiette. Nos menus serons donc établis selon les légumes du jardin.
Suite à l’épidémie covid-19, les menus sont à usage unique, le port du masque est obligatoire pour les déplacements dans le restaurant (toilettes, caisse..), nous vous demanderons d’éviter vos déplacements au minimum, et de nous informer avant pour éviter l’attente dans l’accueil. Merci de privilégier les règlements à table.
Ouverture exceptionnelle ( 1 et 8 mai )
Comme chaque année, le restaurant sera ouvert le 1er mai ainsi que le 8 mai
Pensez à réserver votre table
L’équipe du Beauharnais
Ouverture exceptionnelle
Comme tout les ans nous serons ouvert le mercredi 1 novembre
Foire de la Saint Bernabé 11 juin
Cette année, à la Ferté Beauharnais nous allons fêter la 850ème foire de la Saint Bernabé, ce qui en fait la plus vieille foire du Loir et Cher, la plus vieille de la région Centre et, sans doute la 3ème plus vieille foire agricole ou non de France !
Pour cela nous vous proposons deux formules différentes des autres jours ! Avec ‘un méchoui’ sous barnum et
un menu traditionnel dans nos salles !
Pour consulter nos menu cliquer ici
Pour nous contacter ou réserver cliquer ici
Cours de cuisine : renseignez-vous !
[On parle de nous] Assiette Michelin 2017
Guide Michelin 2017
Lire l’article sur le site de Michelin.
– Le mot de l’inspecteur
Dans un petit bourg de Sologne, cette auberge est tenue en famille :
père et fils composent une cuisine de saison fidèle à ses racines,
mais tournée vers la modernité.
Côté produits, ils privilégient les livraisons de petits fournisseurs
(légumes, poissons de la Loire, viandes), pour notre plus grand plaisir.
[On parle de nous] Nicolas Valleye, les clients et les produits d’abord !
[On parle de nous] Le Beauharnais “une affaire de famille”,
En Sologne spécial chasse
Le magazine terroir et art de vivre En Sologne a consacré à notre restaurant l’Auberge Le Beauharnais un article d’une page.
L’occasion de présenter notre maison, son esprit et son ancrage solognot, et de partager une très belle recette : les filets de colverts au foie gras.
